Julmust

Julmust är en svensk läskedryck som är svart i färgen och har fått sitt namn från den mustiga smaken och bubbligheten. För att få den ytterligare fyllig så kan man lagra den på glasflaska i ett år.

Påskmust är benämningen på must under påsken, men är gjort på samma recept. Apotekarnes must kan man finna året om. Apotekarnes must tillverkades förr innan jul och lagrades ett år innan den - under beteckningen julmust - såldes.

Julmustens Historia

Merparten av all must som produceras tillverkas av Roberts AB i Örebro. Mustens ursprungliga recept härstammar från Tyskland där Harry Roberts hade studerat kemi. Tillverkningen i Örebro tog start år 1910. Endast en person känner till de exakta ingredienserna till det hemliga receptet. Malt och humle (extraktform) är exempel på två ingredienser som ingår utöver de hemliga smakgivarna. Under början av 1920-talet, Sveriges förbudsomröstningsepok, lanserades must som ett alternativ till den då populäraste måltidsdrycken: ölen.